Mariam soy

  ¿Cómo no nos vamos a sentir más viejos si los millennials ya empezaron a cumplir los 40 durante el 2020? Si, tal como se lee. Los millennials ya andan transitando la famosa crisis de los 40 o también llamada crisis de la mediana edad. Mitad de la vida de una persona si tenemos la suerte de vivir, al menos, durante 80 años. Al margen de millennials, edades, y cuarentas, si hay algo que la pandemia que invade el planeta nos ha dejado de legado, es una gran crisis personal y colectiva. En lo personal, nos cuestionamos todo.   Familia, trabajo, lugar de residencia. El tipo de alimentación que tenemos. Los productos que consumimos. Los libros que leemos, las películas que vemos, la música que escuchamos. A todos nos tocaron las preguntas. Algunos seguimos sin encontrar respuestas. Pero nadie, absolutamente nadie, saldrá de este río tal como ha entrado.   Porque no somos los mismos y el río tampoco. Ni las palabras que lo nombran son las mismas.   Ni al río, ni a nosotros, ni a los otros.

     Compartir esta receta es casi como vivir en la película del día de la marmota.  Me la piden todo el tiempo y todo el tiempo la comparto porque modestia aparte, son los pancitos más fáciles, rápidos y ricos que comí hasta el momento.      P or supuesto que comí panes deliciosos, pero la relación tiempo, sabor y cero amasado que lleva esta receta, no tiene competencia.      Son ideales para cuando no tenés demasiados ingredientes y te agarra hambre, ganas de comer algo rico o visitas inesperadas.  Tengamos en cuenta que siempre viví en un pueblo donde los negocios cierran a la hora de la siesta.  Imaginen ahora que nos vinimos a vivir a una finca bastante alejada de los centros comerciales.      Amo el pan, mi familia ama el pan, mis amigos aman el pan. ¿Dije demasiadas veces la palabra pan?       Me encanta hacer pan, pero la verdad es que soy un poco ansiosa. Para cocinar y para todo.  Por esa razón es que siempre dejaba el pan de lado. Una leudada, amasar, otra leudada, cortar, e