Budín de polenta y naranja "Compañero Presidente Alberto Fernández"

Vuelven las recetas para momentos de desesperación, negocios cerrados y muy pocos ingredientes en casa.


El 2020 me encontró viviendo en una finca alejadita del pueblo.
Horarios comerciales cortados por siesta + pandemia nos dejaron sin acceso a muchas cosas comestibles.
¿Se acuerdan todas las recetas del año pasado? 

Todas eran o sin manteca, o sin huevos, o sin azúcar o sin harina porque siempre me faltaba algo.
Lo que sigue es la Reina de lo que tenés en tu casa si o si.
Y si no tenés esos ingredientes, bueno, tampoco hago milagros, viejo.
Y deberías tenerlos.





Budín de polenta y naranja Compañero Presidente Alberto Fernández

Dos tazas de polenta
Una taza de azúcar
Una taza de leche
Un cuarto de taza de aceite
Un huevo
Una cucharadita de polvo de hornear
Una cucharadita generosa de canela
Ralladura de una naranja
Jugo de media naranja

Mezclar todo en un bowl.
Listo.
😃
Verter la mezcla en una budinera, horno medio 45' o hasta que veas que ya está hecho.

¿Alternativas de ingredientes?
Se me ocurren un montón.
Será cosa de ir probando y compartiendo.
¿Qué les parece?




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